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2. 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。

小貼士：

注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。

材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末

做法：1、土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘

2、把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。

先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。

注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸郏矚g薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。

2）關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。個(gè)人覺得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時(shí)候，才用土豆泥粉。

3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

材料：大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉

做法：1、土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈

2、把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟

3、把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可還是買現(xiàn)成的蔬菜丁方便，雖然味道差了點(diǎn)嘗試了一個(gè)嬰兒食譜（表笑我-_-），其實(shí)嬰兒食譜中有很多都很好吃的，而且不費(fèi)牙，呵呵

做法：土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉

做法：1、土豆洗凈，去皮切片

2、雞蛋煮熟，同時(shí)把土豆片放蒸隔上蒸；然后土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開，蛋黃搗碎，蛋白切丁

3、把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻（牛奶的量隨意，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌勻即可土豆泥了，又好吃，偶喜歡！可以加奶（鮮奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黃油……各種調(diào)味，怎么都好吃

材料：胡蘿卜半根，土豆2個(gè)，肉松1把，洋蔥1/8個(gè)，奶粉1勺，胡椒粉

做法：1、胡蘿卜洗凈去皮切片；土豆洗凈去皮切片；洋蔥洗凈切丁

2、把胡蘿卜片和土豆片上鍋蒸熟，然后搗成泥

3、洋蔥丁過開水燙一下

4、把洋蔥丁、肉松、奶粉加到胡蘿卜土豆泥里攪拌均勻，再撒點(diǎn)胡椒粉即可這個(gè)也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點(diǎn)奶香

材料：香蕉1個(gè)，土豆1個(gè)（小的2個(gè)），草莓5個(gè)，蜂蜜

做法：1、把香蕉剝皮后用勺子搗成泥，草莓切成細(xì)丁

2、土豆洗凈去皮后，放到電飯鍋里蒸熟，然后也搗成泥

3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最后淋上蜂蜜即可這個(gè)算是菜還是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的東西

材料：土豆1個(gè)，蘋果1個(gè)

做法：1、土豆去皮；蘋果去皮去核，一切兩半，其中一半切小丁

2、把土豆和半個(gè)蘋果放到鍋里煮，直到變軟

3、把煮爛的土豆和蘋果搗成泥，然后拌勻，再把蘋果丁也拌進(jìn)去，醬紫就可以啦味道嘛，不算特別好吃，但是也還行，有點(diǎn)甜甜的，可以嘗試一下

材料：土豆一個(gè)（小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡），海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬　做法：把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個(gè)土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。　涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃　是適合夏天吃的土豆泥~

1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。

差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不

過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀

）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

主料：土豆2個(gè) 橄欖油適量 鹽適量 白胡椒粉適量

步驟制作：

1、把土豆去皮煮熟撈出壓成泥。

2、趁熱加入橄欖油，鹽，白胡椒粉攪拌勻即可。

小貼士：

橄欖油有的潔面效果，因?yàn)槭羌冎参镄缘模挚深A(yù)防皮膚疾病，所以敏感皮膚的人，也可以放心使用。

土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個(gè)人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。

取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。

牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤中，加熱至熟透。